Заточка ножей и инструментов

Привет всем!
Продолжаем повышать культуру ножевой темы.
На таблице марки ножевых сталей. Короткие линии-дорогое производство, длинные дешёвое. Почему один и тот же на вид нож у одного и того же производителя стоит в 2-3 раза дороже? Причина в сложности обработки таких сталей.
Конечно то что вы видите не совсем отражает действительность, так как правильно оттермиченная м398 сталь может быть дороже s90v. Так же есть сталь s125v которая 100% дороже их обоих в обработке. Но, если погуглить про эти стали в таблице, наглядно видно, чем больше углерода и лигатуры в сталях, тем сталь и дороже. И не смотря на то что на дорогих сталях есть некоторое уменьшение прочности, мы получаем высокую износостойкость! (Держит заточку) Поэтому зачастую цена обратно пропорциональна этому показателю. Есть исключения: м398 при профессиональной термичке чуть больше порезала нежели s125v. Однако сталь s125v резала заметно комфортнее.
Ну а если затупился нож, топор, ножницы на заточку, это ко мне;) Район Гонио.
Всем доброго дня.